Per sedici giorni Torino avrà il suo pezzo di Baviera. Dal 17 ottobre al 1° novembre il Parco della Pellerina ospiterà la terza edizione del Paulaner Oktoberfest Torino, presentata questa mattina a Palazzo Civico. L’ingresso sarà gratuito e il programma metterà insieme birra, cucina, concerti e intrattenimento, con una novità pensata per allungare la festa anche prima di entrare nel padiglione principale: la nuova Prosit Lounge.
Il centro dell’evento sarà ancora una volta il grande padiglione da tremila posti a sedere, realizzato come una riproduzione dei tendoni dell’Oktoberfest di Monaco, con decorazioni bianche e azzurre, lunghe tavolate, palco centrale e servizio al tavolo. Qui verrà servita la Paulaner, prodotta a Monaco di Baviera, nell’iconico Maß da un litro, mentre tra i tavoli si muoveranno i camerieri in costume bavarese.
La birra sarà accompagnata da una cucina che punta sui grandi classici bavaresi, ma utilizzando anche prodotti del territorio. Il menù comprende stinco di maiale, Schnitzel viennese, mezzo pollo allo spiedo, Spätzle verdi e canederli ai tre sapori, oltre a bretzel, taglieri, würstel e dolci come strudel e Foresta Nera. La cucina sarà completamente espressa e a vista, affidata a una brigata di circa 30 cuochi e addetti. Lo stinco, già il piatto più amato della scorsa edizione, aveva raggiunto le 9.000 porzioni servite. Sono previste anche proposte per celiaci, vegetariani e vegani e un menù dedicato ai bambini.
La parte bavarese della cucina si intreccia con quella piemontese e alpina: dal Maso dello Speck del Trentino arrivano speck, salumi, würstel, canederli e formaggi, mentre i polli destinati allo spiedo arrivano da Cherasco e verdure e altri prodotti freschi vengono acquistati nei mercati locali.
Anche la musica avrà un ruolo centrale. Tutti i giorni sono previste musica bavarese dal vivo e animazione con DJ, mentre dal mercoledì al sabato, alle 23, si aggiungeranno i concerti delle band italiane. Il calendario comprende, tra gli altri, Glamour Live Music per l’inaugurazione del 17 ottobre, Kikko & La Combricola del Blasco il 22, Groovejet il 23, Divina il 24, Abba Fever il 29, Nisha Celebration il 30 e Fool Party Band il 31 ottobre.
La novità di quest’anno è la Prosit Lounge, uno spazio coperto davanti al padiglione dove fermarsi per un aperitivo prima dell’ingresso vero e proprio alla festa. Si potranno ordinare birra Paulaner alla spina, Spritz e Prosecco, insieme alle proposte di MBun**, l’agri-hamburgeria di tradizione piemontese, oltre ai gadget dell’evento.
L’inaugurazione sarà sabato 17 ottobre alle 11 con l’apertura della prima botte e il primo pranzo bavarese. Nel pomeriggio, alle 15.30, la festa si sposterà nel centro di Torino per la tradizionale parata, con partenza da piazza Solferino e arrivo in piazza Castello. Ad aprirla sarà il carro storico Paulaner del 1908, trainato dai cavalli; quest’anno il corteo comprenderà anche una banda bavarese ampliata, majorette e le maschere torinesi Gianduja e Giacometta. La sera, la Mole Antonelliana si illuminerà di blu con la livrea del Paulaner Oktoberfest Torino.
La festa sarà aperta dal lunedì al venerdì dalle 19 e il sabato e la domenica dalle 12. Per avere la certezza di un posto a tavola, soprattutto nel fine settimana, è consigliata la prenotazione online; l’ingresso resterà comunque gratuito. L’area è inoltre completamente accessibile, con ingresso prioritario per le persone con disabilità e il loro accompagnatore.
La protagonista resterà la Paulaner Oktoberfest Bier, prodotta esclusivamente a Monaco secondo il decreto bavarese di purezza e servita al prezzo di 12,50 euro per il Maß da un litro. Il boccale pieno pesa circa 2,3 chili e arriva ai tavoli portato dai Kellner in costume. Per chi ha intolleranze ci sarà anche una birra gluten free prodotta a Torino da Edit, oltre alla versione analcolica, mentre accanto alla birra bavarese ci sarà la cola torinese Molecola.
In una città che negli ultimi anni ha visto crescere il peso degli eventi temporanei nel calendario autunnale, il Paulaner Oktoberfest torna quindi alla Pellerina con una formula ormai riconoscibile, ma con l’obiettivo di ampliare ancora l’esperienza: sedici giorni, novanta attrazioni, musica, cucina, birra e un nuovo spazio per iniziare a brindare prima ancora di entrare alla festa.
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