Biolu coltiva grani antichi seguendo metodi di agricoltura biologica e rigenerativa che migliorano la salute del suolo e aumentano la biodiversità. Utilizzando tecniche di molitura a pietra, l’azienda produce alimenti che mantengono l’integrità nutrizionale del grano. L’integrazione di tecnologie avanzate permette di ottimizzare questi processi senza compromettere le tradizioni, dimostrando come modernità e prassi ancestrali possano coesistere armoniosamente.Impegno Sociale e Ambientale. L’impegno di Biolu si estende oltre la produzione di cibo. La filosofia dell’azienda riflette una forte passione e determinazione per una “restanza attiva” che valorizza il legame con il territorio e la comunità. L’azienda è un modello di come l’agricoltura può generare valore umano, supportando l’economia locale e promuovendo uno sviluppo sostenibile. Questo si manifesta nel loro lavoro di preservazione dell’Antico Sedano di Gesualdo, riconosciuto come Presidio Slow Food e Prodotto Agroalimentare Tradizionale. Conclusione:
L’Azienda Agricola Biolu è un esempio vivente di come la passione per l’agricoltura possa essere alimentata dalla determinazione di fare la differenza, integrando rispetto per le pratiche ancestrali con innovazioni che rispondono alle sfide contemporanee. Con ogni seme piantato e ogni prodotto creato, Biolu non solo produce alimenti di alta qualità ma contribuisce attivamente alla creazione di un futuro più sostenibile e prospero per la comunità e per l’ambiente.
